Cùng là cà phê uống lạnh, nhưng cold brew và cà phê đá truyền thống khác nhau từ gốc: cách chiết xuất.
Khác biệt ở cách pha
- Cà phê đá: pha nóng (thường bằng phin), sau đó đổ lên đá. Cà phê được chiết xuất bằng nước nóng trong vài phút.
- Cold brew: ngâm cà phê trong nước nguội nhiều giờ (thường 12 giờ trở lên). Không dùng nhiệt.
Khác biệt ở hương vị
| Tiêu chí | Cà phê đá (pha phin) | Cold brew |
|---|---|---|
| Thời gian pha | Vài phút | 12–16 giờ |
| Vị | Đậm, mạnh, đắng rõ | Êm, ít gắt, hậu vị thanh |
| Độ tiện | Pha xong uống ngay | Chuẩn bị trước, uống dần |
| Bảo quản | Nên uống ngay | Giữ ngăn mát vài ngày |
Nên chọn kiểu nào?
Nếu bạn yêu vị đậm, đắng đặc trưng của cà phê Việt — cà phê phin đá là lựa chọn quen thuộc. Nếu bạn muốn một ly dễ uống, êm vị và tiện chuẩn bị sẵn — hãy thử cold brew.
Với Bản Vị, bạn có thể làm cả hai: Coffee Pouch cho ly phin, Brew Bag cho bình cold brew.
